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我們在包粽子後需要保存好粽子，這樣才能吃到比較新鮮的粽子，否則粽子沒有保存好如果長毛了吃下去會危害人們的健康，粽子一般是煮熟了以後再保存，這樣保存的時間會比較長，很多人都不了解熟粽子怎麼保存時間長，熟粽子怎麼保存時間長呢？接下來我們來看看吧。
一.熟粽子怎麼保存時間長？
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內，極易發黴變質。所以最好選擇竹籃、無紡佈袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，並且不要紮緊袋口，一定要盡快加熱食用。暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風幹燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。
你也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
還有一種烘幹法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘幹其粽葉上的水分，使得粽子保持幹燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
二.粽子煮熟後能保存多久？
由於夏天氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。粽子屬於熟食的一種， 在常溫下的保質期一般隻有幾天到一周，而冷藏也隻能暫時延長保質期。如粽子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍，市民應盡快吃完，發現變質的應當丟棄。 常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裡，大多數賣粽子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裡預熱再賣。
三.粽子吃涼的還是熱的？
粽子到底是應該冷還是熱的吃法應該由粽子的餡料來決定，如果是紅豆、大棗等做餡的甜粽子涼著吃就不錯，沾點白糖或蜂蜜味道更好；如果是肉餡的咸粽子，最好還是吃熱的，涼的感覺太膩，而且不利於消化。 冷了後的糯米人體不容易吸收.這樣對你的腸胃的吸收消化有一定的抑制。