锰是人体所需的微量元素之一，虽然需要的含量较少，但对人体的生理功能有着重要的作用。锰广泛来源于食物，如坚果、粗粮、豆类等，饮食中的火龙果、菠菜等水果蔬菜中也含有一定量的锰元素。
含有锰元素较多的食物有坚果，如每100克榛子中含14.94毫克，每100克松子中含锰7.9毫克，每100克核桃中含3.44毫克等。还有粗粮也含锰较多，每100克荞麦中含2.04毫克锰、每100克燕麦中含 3.36毫克锰，还有高粱、玉米、燕麦等，适量食用可为身体补充一定的锰元素。此外，还有豆类及豆制品，也是锰元素的良好来源，适量食用对健康发育有利，如黄豆、红豆、黑豆、绿豆，及豆浆、豆腐、豆皮等食物。
日常饮食中的水果、蔬菜中很多都含有锰元素，如火龙果、猕猴桃、草莓、乌梅、香蕉、苹果等水果，菠菜、芥菜、土豆、黑木耳、莴笋等蔬菜都含有一定的锰元素。
需要注意的是，吃饭时应保证营养均衡摄入，不要偏好某一种食物，就只吃特定的一种或几种，以免出现营养不良。锰元素普遍存在于食物中，一般做到饮食均衡，人体不会出现锰缺乏，不用过多担心。